TALLER DE SETAS EN LA NAVA

El pasado 21 de noviembre nos juntamos un buen grupo de voluntarios/as en la finca La Nava, donde tuvimos la suerte de encontrar una gran diversidad de setas, debido a las lluvias de octubre, las temperaturas suaves que se están disfrutando este otoño, y la variedad y calidad de los hábitats naturales presentes en este privilegiado rincón del parque natural


Tras la búsqueda en el campo, y acuciados por el viento y la lluvia que hicieron su aparición, nos refugiamos en una de las casas de La Nava, donde Antonio López Pastora (agente de medio ambiente y veterano naturalista versado en diferentes disciplinas de la historia natural), nos brindó una interesantísima charla de introducción al mundo de los hongos, a la que siguió un taller de identificación de setas, en el que nos explicó, no sólo las principales características que definen a cada especie de las colectadas, sino su posible interés gastronómico, y sobre todo, los riesgos que el consumo de algunas setas conlleva







Se observaron más de 40 especies diferentes de hongos, algunos muy conocidos como la seta de cardo, el níscalo y el boleto. También apareció algún extraño organismo, un mixomicete, que muchos dábamos por hongo, pero que Antonio nos desveló que poseía movilidad y, que no era, por tanto, hongo, sino protozoo; otro ejemplo más de la enorme biodiversidad que alberga la Sierra de las Nieves



Tras la parte instructiva vino el almuerzo, en el que gracias a Paqui García (La Nava) disfrutamos de tres excelentes guisos de carne


Ana Coto (Tolox) se atrevió a preparar unos estupendos níscalos, que nos sirvieron para perder un poco del miedo que le habíamos cogido a las setas

Hay que agradecer expresamente, una vez más, a nuestra compañera Paqui García su extraordinaria generosidad y hospitalidad, por abrirnos las puertas de La Nava y ofrecernos la posibilidad de disfrutar sus incomparables guisos

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